3. Jasa Catering Rantangan
Jasa ini berbeda dengan jasa catering pesta walaupun sama memakai nama catering. Jasa catering rantangan adalah jasa penyediaan makanan sehari-hari untuk konsumen perusahaan,pabrik dan rumahan. Penyediaan makan siang dan makan malam ataupun untuk sekali makan tergantung pesanan. Jasa catering makanan menyusun menu makan siang dan malam lengkap dalam satu minggu juga per bulan dikemas dalam rantang.Pesanan rantangan perusahaan biasanya cukup besar untuk memenuhi kebutuhan makan pokok karyawannya tetapi kalau catering rantang rumahan mungkin hanya menyediakan makanan untuk beberapa orang dalam satu rumah. (Lampiran 3)
4. Jasa Kedai ( gubug makanan)
Rumah makan anda akan mempunyai menu khusus yang paling diandalkan? Mungkin seperti sotonya, baksonya atau pastanya? Rumah makan yang sudah berjalan akan mengetahui mana saja menu makanan spesialisasinya. Menu spesialnya adalah masakan yang sangat di minati pengunjung di lihat dari banyaknya pesanan akan menu tersebut. Rumah makan dapat memberikan jasa pelayanan penyediaan menu spesial tersebut dalam bentuk kedai khusus makanan tersebut untuk acara pesta. Makanan di kemas dalam meja khusus atau gubug-gubugan khusus sebagai alternatif pilihan dari menu utama yang tersedia. Seperti gubug pempek, gubug soto Bandung atau gubug nasi liwet saja. Perhitungan harga jual berdasarkan harga perporsi makanan dan pemesanan dalam jumlah besar biasanya disiapkan alat makan beserta pelayan yang melayani khusus menu spesial tersebut.
5. Jasa Dekorasi Makanan
Usaha Jasa Dekorasi belum terlalu banyak dikenal, tapi banyak konsumen yang membutuhkan jasa ini untuk acara pesta besar. Rumah makan yang menyediakan jasa catering untuk pesta dapat pula memberikan jasa dekorasi makanan ini. Jasa Dekorasi dikenakan biaya khusus(tambahan). Pesanan dapat bebas biaya tambahan asalkan konsumen memesan dengan jumlah diatas limit tertentu. Contoh: Dekorasi Ice Carving untuk dekorasi acara pernikahan, Dekorasi gubug untuk jasa catering gubug, Dekorasi mini garden di sekitar meja saji makanan, dapat pula menyediakan jasa janur hias, jasa perlengkapan upacara tujuh bulanan, seserahan pernikahan (seserahan makanan), jasa dekorasi makanan menurut tema acara dan adat menurut keinginan pemilik hajatan. Restoran siap saji seperti Mc Donald dan Kentucky Fried chicken memberikan Dekorasi ulang tahun secara gratis ala restoran mereka dengan perangkat penunjangnya seperti balon, topi, sovenir apabila mengadakan acara ulang tahun baik di restorannya ataupun di rumah dengan limit pemesanan tertentu.
Untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai usaha rumah makan, Anda bisa mendapatkannya di :
Buku Seri Kursus Singkat Usaha Rumah Makan Laris Manis
Penerbit Elexmedia Computindo
Penulis : Wulan Ayodya
